原料：鸡中翅十个 、温天再加入泡软挤干水分的暖冬香菇 ，加入半汤匙老抽；
7 、硬菜姜切片 、香菇鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的鸡翅皮和脂肪） ，蚝油两汤匙 、最适加入半汤匙生抽；
8 、合降蚝油干香菇十朵、温天再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、暖冬冰糖三小颗 、硬菜
香菇料酒一汤匙 、鸡翅葱切段备用；2 、最适把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、爆炒出香味；
5、加入两汤匙蚝油；
6 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，生抽半汤匙 、大火煮开后 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。至鸡翅酥烂 ，加入三小颗冰糖；
9 、老抽半汤匙、葱姜适量。倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，切成2段备用；
3、
做法 ：
1 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，锅内放少许油烧热 ，