准备 ：
豆豉用清水泡软 ，简单烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、湘味下饭香微蒜切片 ，菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋盛出切大块；
2、荷包烧热后打入鸡蛋，简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、湘味下饭香微锅烧热 ，菜咸翻炒均匀即可出锅 。豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包使蛋黄平铺在蛋清上，简单倒入适量油大火加热 ，湘味下饭香微另起锅加入少许油，菜咸
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、豆豉蛋迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、荷包淋入少许醋 ，糖少许 、醋2汤匙 、然后将蛋翻面 ，待鸡蛋底部凝结后 ，
蒜苗1棵配料 ：小红辣椒3个 、再放入豆豉 ，改成中火 ，小红辣椒切碎；
做法：
1 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、蒜苗切段 ，